Занятость: Полная

Опыт работы: 5 лет

Требования:
Кого мы ищем в небольшой уютный ресторан "Атмосфера"?
Специалиста с любовью к гастрономии, стойким желанием развиваться и расти в профессии.
Талантливого организатора и управленца, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве.
С опытом работы в ресторанном бизнесе от 5-ти лет в должности шеф-повара или бренд-шефа.
Знание и опыт работы: европейская, международная кухни (без азиатской).
Релевантный опыт работы в ресторанах сегмента "премиум" или "средний плюс".
Профильное образование, повышение квалификации - приветствуется!
Для нас крайне важна ваша порядочность по отношению к рабочему месту, команде и обязанностям.

Должностные обязанности:
Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам.
Управление сотрудниками (прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация).
Управление имеющимся оборудованием.
Управление товаром (прием, учет , хранение, ротация, реализация).
Управление качеством, отладка бизнес процессов.
Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены.
Работа с поставщиками (составление заказа, контроль цен, контроль остатков).
Проведение дегустаций и проработок, введение в меню новых блюд.
Мастер-классы для персонала.
Активное участие в приготовлении блюд.

Условия работы:
Мы предлагаем:

Оформление ТК РФ, график работы 5/2, суббота и воскресенье, праздничные дни - выходные дни ( банкеты оплачиваются дополнительно).
Своевременные выплаты з/пл 2 раза в месяц.
Размер заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании.
Бесплатное питание и форма.
Широкие возможности для профессионального развития.
Возможность создания команды "под себя".
Ресторан "Атмосфера", шаговая доступность ст.м. Багратионовская, Парк Победы.

Метро: Багратионовская

Адрес: Москва, улица Василисы Кожиной,д.1