Москва, ЮВАО, Таганско-Краснопресненская линия, работа м. Рязанский проспект
Размещено более года назад
по договоренности
Занятость: Полная
Опыт работы: от 1 года
Требования:
- Опыт работы с хлебобулочными изделиями в аналогичной должности не менее 1 года.
- Образование - профильное, высшее, среднее специальное.
Должностные обязанности:
- Контроль выработки ассортимента замороженной продукции: слоеные изделия (дрожжевые и - -бездрожжевые), булочные и сдобные изделия на поточно-автоматизированных линиях;
- Контроль выполнения технологических инструкций и рецептур.
- Осмотр вырабатываемой продукции с целью определения правильности ведения технологического процесса и внесения изменений в случае необходимости.
- Оформление результатов контроля в соответствующих журналах. Правильное и своевременное ведение документации (журналов) по установленной форме.
- Определение потерь и затрат сырья при производстве продукции;
- Работа по снижению % брака изделий, при производстве (определение причин и устранение брака);
Условия работы:
- Контроль выработки ассортимента замороженной продукции: слоеные изделия (дрожжевые и - -бездрожжевые), булочные и сдобные изделия на поточно-автоматизированных линиях;
- Контроль выполнения технологических инструкций и рецептур.
- Осмотр вырабатываемой продукции с целью определения правильности ведения технологического процесса и внесения изменений в случае необходимости.
- Оформление результатов контроля в соответствующих журналах. Правильное и своевременное ведение документации (журналов) по установленной форме.
- Определение потерь и затрат сырья при производстве продукции;
- Работа по снижению % брака изделий, при производстве (определение причин и устранение брака);
Метро: Рязанский проспект
Адрес: Москва, ул.Академика Скрябина,дом 9
Контактное лицо: Курочка Алина Витальевна
Телефон: 84957098620