Вакансия диетсестра, диетолог

Занятость: Полная

Опыт работы: 3-х лет

Требования:
Требования:
Наличие среднего профессионального образования по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Сестринское дело», «Акушерское дело» и сертификат специалиста по специальности «Сестринское дело» или «Диетология»
Обязательно владение компьютером, знание программ: Word, Excel, Microsoft PowerPoint и др.

Наличие знаний:
- общие вопросы организации питания в образовательных учреждениях;
- особенности питания спортсменов;
- требования СанПин 2.4.5. 2409-08 для работников пищеблока;
- правила сбора, хранения и удаления отходов пищеблока;
- правила ведения учетно-отчетной документации;

Должностные обязанности:
Должностные обязанности:
- осуществлять контроль правильности и соблюдения условий хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов;
- осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд, за правильностью отпуска блюд.
- осуществлять контроль за маркировкой разделочного инвентаря, правилами уборки и санитарным состоянием помещений пищеблока;
- осуществлять ведение накопительной ведомости и журналов (витаминизации, санитарного состояния пищеблока, брокиражного, медицинского осмотра работников пищеблока, сроков реализации пищевых продуктов, температурного режима холодильного оборудования;

Условия работы:
5-ти дневная(40-ка часовая)рабочая неделя.График работы с 08:00-17:00

Метро: Семеновская

Адрес: Москва, ул. Ткацкая, д.27