Занятость: Полная

Опыт работы: от 3 года(лет)

Требования:
Опыт работы не менее 3 лет на данной позиции;
Знание СанПиН;
Знание технологий;
Опыт формирования и сдачи алкогольной декларации обязателен.

Должностные обязанности:
Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
Определять цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки.
Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
Составлять на основе заявок шеф-повара расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.
Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.

Условия работы:
Управляющая компания "Маллина" (крупный ресторанный холдинг) приглашает в один из своих ресторанов бухгалтера-калькулятора
Условия:
Работа в крупном ресторанном холдинге; м. Выставочная
График работы 5/2 ;
Корпоративное питание;
Оформление по ТК.

Метро: Серпуховская

Адрес: Москва, 1-й Щипковский переулок, д.20 (отдел кадров)