Вакансия Заместитель директора ресторанного комплекса

Занятость: Полная

Опыт работы: от 1 года(лет)

Требования:
- Опыт эффективной руководящей работы ресторане (желательно сетевом) от 1 года.
- Знание специфики работы на линии раздачи, умение организовать работу вверенных бригад
- Базовое знание основных компьютерных программ: Word, Excel.
- Знание учета на производстве
- Опыт составления X-отчетов, Z-отчетов

Должностные обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
- открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана;
- обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%.
- контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания ежесменное ведение и контроль документооборота ресторана
- обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне
- Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана; контроль рабочих часов
- мероприятия по снижению текучести персонала
- связь с гостями ресторана.
- оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контролирует сроки проведения аттестации сотрудников, постановка цели по SMART);
- составление план обучения персонала ресторана;
- Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов.

Условия работы:
Приглашаем на работу на должность менеджера ресторана русской кухни на территории аэропорта Шереметьево 3.
График работы 5 дней в неделю
Трудоустройство по ТК
Белая (100%) з/п 2 раза в месяц
Отпуск, больничное, бесплатное питание
Компенсация расходов Москва-Шереметьево-Москва

Метро: Площадь Ильича

Адрес: Москва, на территории терминала аэропорта Шереметьево