Гордеев Дмитрий Юрьевич
Мужской, 46 лет
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 89037103253
E-mail: Dinamitshef@rambler.ru
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Условия:
Ищу работу в корпоративном питании или со схожим графиком работы.
Образование:
СПТУ№165
Среднее специальное, Дневная/Очная форма обучения.
Специальность: Повар 6 разряд
Дополнительное образование:
Заканчивал курсы повышения квалификации (6 разряд) в том числе под руководством иностранных шеф-поваров. В одном из ресторанов на основании квалификационной комиссии получил 6 разряд.
Опыт работы
На предприятиях общественного питания работаю 23 года из них последние 11 лет шеф поваром. Есть опыт открытия ресторанов и столовых с «0» как в качестве шеф повара: ресторан «Пять оборотов» на Октябрьском поле и кабачок «Ни пуха, Ни пера» на Никитской ресторан "Добрыня",корпоративное питание в УМХЦ. Работал как в предприятиях быстрого питания (кафе в МГУ) так и в одном из лучших ресторанов Москвы высокой кухни Сан-Мишель под руководством французского шеф повара (Мишель Эван). Работал как в сетевых предприятиях, так и в индивидуальных проектах. Есть большой опыт в проведении многих мероприятий: банкеты (в том числе кошерные), фуршеты, свадьбы, барбекю и т.п. мероприятия, в том числе и выездные. В должности шеф повара в мои обязанности входил весь спектр должностных обязанностей.
Профессиональные навыки и знания:
Знание европейской, русской, пивной, кавказской кухни в меньшей степени японской. Открытие ресторанов и столовой с "0".
Дополнительные сведения:
Знание русской, европейской, кавказкой, пивной кухни, в меньшей степени японской.
Своими достоинствами считаю креативность, работоспособность, самостоятельность в принятии решений и ответственности за них. Легко нахожу общий язык с людьми.Вредных привычек не имею.
