Еске Зульфия Нурулловна
Женский, 54 года
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 89333316481
E-mail: z.shigapowa@yandex.ru
Занятость: Полная
График работы: Вахтовым методом
Условия:
Предоставление спецодежды, питание, проживание, официальное трудоустройство
Образование:
Байкальский государственный университет экономики и права, квалификация технолог.
Дополнительное образование:
Учебный центр "Ориентир" (техникум) г. Омска по профессии "Повар", Кондитер", краткосрочное повышение квалификации "Организация и совершенствование школьного питания" курс 72 часа в красноярском краевом Институте повышения квалификации и переподготовки работников образования практика в "Мастер-классе" "Современные тенденции в области кулинарии" 17,18 мая 2008г.
Опыт работы
Работа в команде и самостоятельно по организации банкетов, фуршетов на 200 человек, работа в кафе, столовых, разработка и утверждение в Роспотребнадзоре примерного меню для детей от 7 до 11 лет, от 12 до 18 лет на сырье и полуфабрикатах в образовательных организациях Ирбейского района,организация и контроль работы персонала на производстве в школьных столовых и столовых детских садов Ирбейского района (38 организаций), ежемесячная проверка отчетов, работа с контролирующими органами.
Профессиональные навыки и знания:
Знание рецептур и технологии приготовления первых,вторых блюд, холодных, гарниров, напитков и завтраков. Организация банкетов, фуршетов. Квалификационное удостоверение технолога общественного питания.
Дополнительные сведения:
уверенный пользователь ПК, опыт работы с офисной и фото- техникой, знание Excel
word, оформление и видение документации, управления коллективом от 20 человек и их обучением.
