Москвина Светлана
Женский, 50 лет
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 89186620865
E-mail: svit-tur2012@yandex.ru
Образование:
Среднеспециальное, сертификат по диетологии 2017 года
Опыт работы
Более 10 лет
Профессиональные навыки и знания:
Контроль за соблюдением сан-эпидрежима, составление меню-раскладки, карточек-раскладок, заполнение документации.контроль за поступающими продуктами на склад.
Комментарий к резюме:
Опыт работы по данной специальности 10 лет.
имеется сертификат по диетологии от 2017 года, санитарная книжка года.
Обязанности:
1.соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке;
2.отвечала за приготовление пищи и распределение блюд по утвержденному меню;
3.проверяла качество продуктов при их поступлении, вела контроль над их хранением и реализацией;
4.контролировала правильность хранения суточных проб готовой пищи;
5.имеются навыки составления меню на следующий день, 7 и 14 дневного меню.
6.вела подсчет выполнения норм основных продуктов по декадам калорийности и химического состава, энергоценности
7.осуществляла общее руководство технологией приготовления пищи, контролировала правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов;
8.снимала пробу с пищи, перед подачей её на стол с отметкой результатов в бракеражном журнале;
9.проводила витаминизацию блюд;
