Бармен-официант

Семейное положение: Не состою в браке, детей нет

Мобильный телефон: 89890839825

E-mail: mirikleto@yandex.ru

Занятость: Полная

График работы: Полный день

Образование:
Неоконченное высшее
Российский государственный университет туризма и сервиса, Москва
Факультет сервиса, Гостиничное дело

Опыт работы
Опыт работы —4 года 4 месяца

Февраль 2015 — настоящее время
1 год 10 месяцев



Караоке-клуб Luciano
Адлер, lucianokaraoke.ru/
Старший бармен
Высокая культура общения с клиентами;
Работа в системе R-Keeper;
Знание ассортимента бара;
Владение техникой приготовления коктейлей;
Навыки приготовления высококачественного кофе;
Ведение кассовой документации, снятие кассы;
Опыт проведения инвентаризаций;
Опыт выполнения обязанностей старшего смены.
Работа в караоке,помощь в разработке меню. Обновление коктейльной карты,песенного меню. Работа с поставщиками,бухгалтерией,организация вечеринок,контроль персонала.С мая 2016 звукорежиссер,DJ,Ведущий,МС. Так же пробую как арт менеджер. Работа в барменом на начальном этапе.

Февраль 2014 — настоящее время
2 года 10 месяцев
Дополнительно:Работа на Олимпиаде,Формуле 1,Comedy Club
Сочи
Помощник организатора
Помощник организатора вечеринок и выступлений комедийного проекта Comedy Club В Сочи. Непосредственное участие в самой гуще событий,бесценный опыт. Работа помощником организаторов Sochi2014 и F1.Имеются рекомендации

Декабрь 2015 — Март 2016
4 месяца
Ресторан,Бар,Комедийная площадка "Dжон Do"
Ростов-на-Дону, vk.com/johndbar
Старший администратор
Открытие караоке.Контроль персонала,создание атмосферы:
- заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря.
- работа с поставщиками.
- контроль и подготовка бара к обслуживанию.
- прием и хранение продукции бара.
- контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
- подбор персонала.
- организация работы персонала.
- встреча гостей и прием заказа.
- контроль работы бара.
- разработка коктейлей.
- обслуживание.
- приготовление и подача смешанных напитков.
- расчет и прощание с гостем.
- оживление обстановки в баре.
- работа с претензиями и пожеланиями гостей.
- составление карты бара.
- контроль уборки бара.
- саморазвитие.

Октябрь 2014 — Февраль 2015
5 месяцев
Ресторан "Ной"
Сочи, restoran-noy.ru/
Бармен
Работа в Армянском ресторане.Познавал кухню,напитки.Это был хороший опыт в чужой для меня обстановке.

Август 2012 — Октябрь 2014
2 года 3 месяца
Караоке,клуб,пляж,веранда,летнее кафе РЦ "Octopus"
Сочи
Бармен
Начало работы в сфере общепита. Прошел путь от официанта до Старшего смены предприятия. По совместительству работал и в бухгалтерии заведения. Проведение банкетов,разработка меню,кальянная,винная,коктейльная карты. Контроль персонала на всех рабочих процессах.Закупка,звуковые системы,ПК,световые системы.Организация мероприятий любой сложности. Заведение было комплексного типа:пляж,летнее кафе,караоке,веранда. В целом три этажа

Профессиональные навыки и знания:
Высокая культура общения с клиентами;
Работа в системе R-Keeper;
Знание ассортимента бара;
Владение техникой приготовления коктейлей;
Навыки приготовления высококачественного кофе;
Ведение кассовой документации, снятие кассы;
Опыт проведения инвентаризаций;
Опыт выполнения обязанностей старшего смены
- заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря.
- работа с поставщиками.
- контроль и подготовка бара к обслуживанию.
- прием и хранение продукции бара.
- контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
- подбор персонала.
- организация работы персонала.
- встреча гостей и прием заказа.
- контроль работы бара.
- разработка коктейлей.
- обслуживание.
- приготовление и подача смешанных напитков.
- расчет и прощание с гостем.
- оживление обстановки в баре.
- работа с претензиями и пожеланиями гостей.
- составление карты бара.
- контроль уборки бара.
- саморазвитие.

Дополнительные сведения:
Работоспособный, коммуникабельный, целеустремленный, ответственный, исполнительный, самостоятельный, стрессоустойчивый, активная жизненная позиция.
В целом очень общительный и веселый человек.Легко обучаем. Отслужил в Армии(Младший сержант) Занимался футболом долгое время.