Сорокин Никита Сергеевич
Мужской, 32 года
Семейное положение: Не состою в браке, детей нет
Мобильный телефон: 89168725063
E-mail: zeva_91@mail.ru
Условия:
Работа с проживанием
Образование:
Среднее специальное
Опыт работы
Более 7 лет
Профессиональные навыки и знания:
- организация и технология производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд;
- разработка меню;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд
- опыт в начинающих заведениях
- правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- организация бесперебойной работы кухни, ресторана;
- ведения учёта продуктов;
- работа с поставщиками;
Дополнительные сведения:
Знание Современной Русской, домашней,Европейской кухни и Японской.
Личные качества: ответственность, лидерство, эмоциональная устойчивость, коммуникабельность, творческий поход, пунктуальность, умение работать в команде, умение анализировать, аккуратность, организаторские способности.
Стаж поваром более 7 лет. Потеряна трудовая книжка. Более подробную информацию по телефону.
