Гильфанова Гульнара Мхаматнуровна
Женский, 52 года
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 89196490903
E-mail: gilfanowa.gulna@yandex.ru
Занятость: Полная
Условия:
Оформление, соцпакет
Образование:
Ижевский торгово-коммерческий техникум
Технология приготовления пищи, Технолог
Дополнительное образование:
Психол.консульт. в сфере экономики
ЕГПУ, Психолог
Владение иностранными языками:
нет
Опыт работы
Организация работы кафе с нуля.Взаимодействие с контролирующими органами.Разработка технико-технологических карт,калькуляций,работа с поставщиками,мониторинг ассортимента и прайса конкурентов,подбор и работа с персоналом,анализ продаж,топ позиций,контроль за бесперебойным производственным процессом,санитарными нормами,инвентаризация.
Работа в программе Трактир:оприходование сырья и товара,списание ингредиентов.
Профессиональные навыки и знания:
Организация и контроль тех.процессов,составление калькуляционных карт,меню, контроль за соблюдением сан.норм, работа с персоналом, заказ и приемка товара и сырья ,составление товарных отчетов,инвентаризация.
