менеджер

E-mail: severka781@yandex.ru

Образование:
Высшее. 1998 г Международный институт экономики и права
г.Москва, менеджер по управлению персоналом

Владение иностранными языками:
английский базовый

Опыт работы
Релевантный опыт работы:

01.2003-07.2003 – ООО КЦ "Старые Палаты" г.Москва.
Администратор ресторана.
Должностные обязанности:
-обеспечение текущей работы ресторана,
-встреча и работа с посетителями,
-управление службой зала,
-общие административные функции

10.2004--02.2007 - ООО "Македония», ресторан-кофейня «Джусто». г.Мурманск.
Управляющий.
Должностные обязанности:
-управление персоналом,
-проведение тренингов,
-решение конфликтных ситуаций,
-опыт составления отчетов,
-решение административных, финансовых и хозяйственных задач.
-выполнение функций помощника генерального директора

05.2007-01.11.2010. - фитнес-клуб World Class,
г. Москва
Менеджер бара.
- Организация обслуживающей и производственной деятельности бара/ресторана.
- Взаимодействие с контролирующими органами.
- Проведение мероприятий, направленных на увеличение выручки.
- Контроль качества продукции и стандартов обслуживания.
- Контроль исправности оборудования.
- Контроль и обеспечение своевременной поставки товара.
- Контроль работы с поставщиками.
- Проведение инвентаризаций.
- Предоставление отчетности в ЦО.
- Оперативное планирование работ всех служб ресторана.
- Контроль и минимизация расходов.
- Набор, обучение персонала, оценка, мотивация, составление штатного расписания.
- Обучение вновь приходящих менеджеров.

03.2011-09.2012 – ООО Сервис. Технологии, (комплексное оснащение предприятий общественного питания) г.Мурманск
Директор.
Должностные обязанности:
-управление финансово-экономической деятельностью компании;
-разработка стратегии развития компании;
-планирование и построение бизнес-процессов;
-проведение деловых переговоров и встреч;
-формирование бюджета;

09.2012-11.2014 – ИП. Компания «Сервис – Технологии» (комплексное оснащение предприятий общественного питания) г.Мурманск
Управляющий.

Профессиональные навыки и знания:
Опыт открытия ресторана с "0"
Опыт проведения тренингов для сотрудников
Антикризисное управление
Знание стандартов сервиса
Успешный опыт планирования и прогнозирования рабочих процессов.
Способность принимать нестандартные решения.