Минин Сергей Юрьевич
Мужской, 56 лет
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 8-926-710-13-89
E-mail: minin_67@bk.ru
Занятость: По совместительству
Условия:
Составление сезонного меню, меню-раскладка, разработка блюд и составление технологических карт, калькуляция стоимости блюд, санитарно-гигиенические и санитарно-эпидемиологические нормы и правила, расчет калорийности и состава блюд, приготовление блюд различных кухонь, а также детского и диетического питания. Повар 6 разряда. Приготовление блюд на выезде- в квартире, на даче, на природе.
Образование:
Академия труда курсы повышения квалификации АРТ "НОУ" 2011 г. -повар 6 разряда.
Высшее экономическое Московская финансовая академия 1992 г.,финансы и кредит ,
Дополнительное образование:
Программа диетического питания "Школа диабетика" при клинической больнице № 57 г. Москвы.
Владение иностранными языками:
Английский, средний уровень.
Опыт работы
Изучаю кулинарные технологии и историю кулинарии более 25 лет. 1984г.-4 разряд, 1985-1987 служба в СА повар, старший повар, бухгалтер продовольственной службы. Работа экономистом, изучение истории кулинарии разных стран, домашняя кухня, диетическая кухня разных направлений, кухня для детей. 2008г.- организация и работа в кафе домашняя кухня на море, 2009г.-курсы повышения квалификации - повар 5 разряда, работа повар на выезде, 2011г. курсы повышения квалификации при Правительстве Москвы - повар 6 разряда. Готовлю блюда кухонь различных стран мира. Предпочитаю кухни Средиземноморских регионов.
Профессиональные навыки и знания:
Составление сезонного меню, меню-раскладка, разработка блюд и составление технологических карт, калькуляция стоимости блюд, санитарно-гигиенические и санитарно-эпидемиологические нормы и правила, расчет калорийности и состава блюд, приготовление блюд различных кухонь, а также детского и диетического питания. Повар 6 разряда. Приготовление блюд на выезде- в квартире, на даче, на природе.
Дополнительные сведения:
Женат, есть дети. Не готов к переезду, работе с проживанием и к командировкам.
Комментарий к резюме:
Изучаю кулинарные технологии и историю кулинарии более 25 лет. 1984г.-4 разряд, 1985-1987 служба в СА повар, старший повар, бухгалтер продовольственной службы. Работа экономистом, изучение истории кулинарии разных стран, домашняя кухня, диетическая кухня разных направлений, кухня для детей. 2008г.- организация и работа в кафе домашняя кухня на море, 2009г.-курсы повышения квалификации - повар 5 разряда, работа повар на выезде, 2011г. курсы повышения квалификации при Правительстве Москвы - повар 6 разряда. Готовлю блюда кухонь различных стран мира. Предпочитаю кухни Средиземноморских регионов.
