Волков Виктор Викторович
Мужской, 37 лет
Семейное положение: Не состою в браке, детей нет
Мобильный телефон: +79671382383
E-mail: dreamsvvvv2014@gmail.com
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Образование:
Среднее
Опыт работы
опыт работы 7 лет, знание различных кухонь,мед.книжка
Профессиональные навыки и знания:
Сервировка столов.
Своевременно замена скатерти и салфетки по мере их загрязнения.
Принятие заказа от посетителей, помошь посетителям выбрать блюда и напитки, ориентир их по времени приготовления заказанных блюд.
Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром.
Контроль и своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд.
Вывод окончательной суммы заказа, подача посетителю и полный расчет за заказ.
Поддерживание чистоты в зале.
Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям.
Ежемесячный переучет посуды.
Комментарий к резюме:
Приготовление в течении рабочего дня горячих и холодных блюд (салатов, закусок) согласно техкартам;
• Соблюдение рецептур и технологии приготовления всех видов горячих и холодных блюд;
• Соблюдение отдачи и презентации блюд;
• Контроль ассортимента, количества и качества необходимых товаров, сырья, продукции в течении рабочего дня;
• Уборка и дезинфицирование рабочего места;
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
• Снятие еженедельной инвентаризации;
• Отправка заказа продуктов поставщикам и кухни.
