Журба Эльвира
Женский, 48 лет
Семейное положение: Состою в браке, детей нет
E-mail: ella.lyosha75@mail.ru
График работы: Удаленная работа
Условия:
метро Выхино, Жулебино, Кузьминки
Образование:
Покровский филиал ФГБОУ ВПО "МГГУ им.М. А. Шолохова"
Среднее специальное, Дневная/Очная форма обучения.
Специальность: Юриспруденция
Дополнительное образование:
Центр Образования "Обучение и бизнес"
Среднее специальное, Дневная/Очная форма обучения.
Специальность: Повар-кулинар
Опыт работы
с июня 2005г по декабрь 2014Повар- приготовление блюд по ТТК холодного и горячего цехов, ответственность за приготовление блюд, соблюдение чистоты на рабочем месте и правил внутреннего трудового распорядка. Старший смены поваров- заказ и прием продуктов, контроль за качеством получаемой продукции и документации (накладные ТОРГ-12, сертификаты качества, таможенные декларации), ведение отчетной документации: заборный лист, бракеражный журнал, журнал поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, журнал контроля за состоянием здоровья персонала (допуск к работе), табель учета рабочего времени. Контроль за: хранением сырья, готовой продукции, сроками хранения и реализации, качеством изготавливаемой продукции, работой персонала, соблюдением санитарных норм.
Профессиональные навыки и знания:
Приготовление горячих блюд из мяса, рыбы, овощей, салатов, закусок, заливных, разработка новых блюд и введение их в меню, ведение отчетной документации,
Комментарий к резюме:
умею вязать спицами и крючком, вяжу одежду, для дома,детские вещи
