шеф

Семейное положение: Состою в браке, дети есть

Мобильный телефон: 89260649454

E-mail: lisachenko@bk.ru

Занятость: Полная

График работы: Полный день

Образование:
Белгородский университет потребительской кооперации
- факультет технология продуктов общественного питания
- квалификация инженер-технолог

Опыт работы
ООО «ГурманЪ»
Технолог (20/11/2009-1/09/2010)
- управление коллективом(10-12человек)
- организация технологического процесса
- работа с рецептурами
- контроль качества выпускаемой продукции
- составление технологических карт

ООО «Компасс Групп Рус»
Шеф-повар (7/10/2010-19/04/2012)
- управление коллективом(15-20человек)
- организация технологического процесса
- работа с технологическими картами
- контроль качества выпускаемой продукции
- составление и разработка меню
- знание САНПиН
- контроль за линией раздачи
- опыт работы приготовления блюд на 500 человек
- работа с поставщиками
- заказ продуктов и дальнейшее их распределение на производстве
- работа руководителем объекта
- обучение поваров

Профессиональные навыки и знания:
Excel, Internet, Word, R-keeper, Store House
Участвовал в конкурсе шеф-повар 2011/2012 внутри компании.
Опыт работы руководителем объекта.

Дополнительные сведения:
Без вредных привычек, женат, имеются водительские права.
Хобби – спорт, чтение, кулинария