глазов алексей сергеевич
Мужской, 44 года
Семейное положение: Не состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 89260641089
E-mail: bazak21@yandex.ru
Образование:
Образование
Учебное заведение:
Московский Технологический колледж общественного питания, г. Москва
Дата окончания:
Июнь 2003 года
Факультет:
Пищевой промышленности
Специальность:
Инженер-технолог пищевой промышленности
Форма обучения:
Вечерняя
Опыт работы
Период работы:
С января 2003 по апрель 2005 года
Должность:
Су-шеф (Полная занятость)
Название организации:
ООО "Пронто", г. Москва
Ресторанный бизнес
Должностные обязанности и достижения:
Разделка, обвалка мясной и рыбной продукции, приготовление и отпуск горячих блюд, обучение персонала кухни, калькуляция, исполнение обязанностей заведующего производством, контроль качества приготовления и отпуска блюд, заказ и списание продуктов, разработка меню.
Период работы:
С октября 2000 по декабрь 2002 года
Должность:
Повар г/ц (Полная занятость)
Название организации:
Ресторан гостиницы "Президент-отель", г. Москва
Гостиничный бизнес
Должностные обязанности и достижения:
Разделка, обвалка мясной и рыбной продукции, приготовление и отпуск горячих блюд, обучение персонала кухни, калькуляция, исполнение обязанностей заведующего производством.
С марта 2005 по июнь 2008 года
Должность:
Су-шеф, администратор менеджер (Полная занятость)
Название организации:
ООО "Джастин-лайн", г. Москва
Культурно-оздоровительный центр
Должностные обязанности и достижения:
Разделка, обвалка мясной и рыбной продукции, приготовление и отпуск горячих блюд, обучение персонала кухни, калькуляция, исполнение обязанностей заведующего производством, контроль качества приготовления и отпуска блюд, заказ и списание продуктов, разработка меню
Профессиональные навыки и знания:
Владею кухнями: русская, европейская, французская, итальянская, японская, мексиканская.Английский язык:
Базовый
Компьютерные навыки и знания:
MS Office, интернет
Уровень владения компьютером:
Уверенный пользоватtkm
Дополнительные сведения:
Высокая работоспособность, легкообучаемость, ориентированность на результат, умение принимать правильные решения в стрессовых ситуациях, стрессоустойчивость, внимательность к деталям, перфекционизм, умение работать в команде, активная жизненная позиция
