Ли Елена
Мужской, 52 года
Семейное положение: Не состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 8-906-798-09-27
E-mail: hrusha71@list.ru
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Условия:
Стабильная зароботная плата, хороший коллектив, оформление по ТК.
Образование:
средне специальное
Владение иностранными языками:
не владею
Опыт работы
Период работы: 09.2009 по 06.07.2011
Должность: Управляющий рестораном
Название организации: ООО «Ресторан Добрыня» пивной ресторан "Бир Дорф"
Должностные обязанности:
организация деятельности ресторана;
решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана;
бюджетирование;
взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
контроль заказа продукции подчиненными;
обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
рассмотрение претензий гостей ресторана;
организация и непосредственное участие в инвентаризации;
организация и управление работой смены;
отчетность;
обеспечение и поддержание эффективной бесперебойной работы ресторана;
взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями;
обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана.
Период работы: 08.2008 - 2009
Должность: администратор (управляющий рестораном)
Название организации: ООО «Бирдорф Премиум» позже переименование в ООО «Ресторан Добрыня».
Должностные обязанности:
организация деятельности ресторана;
решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана;
взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
контроль заказа продукции подчиненными;
обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
рассмотрение претензий гостей ресторана;
организация и непосредственное участие в инвентаризации;
организация и управление работой смены;
обеспечение и поддержание эффективной бесперебойной работы ресторана;
взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями;
обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана.
Период работы: 01.01.2007 – 31.07.2008
Должность: кассир
Название организации: ресторан восточной кухни" МАННА " (ООО «АРМА»)
Должностные обязанности: переименование компании ООО «Система знаков».
Период работы: 01.04.2006 – 31.12.2006
Должность: кассир
Название организации: ресторан МАННА (ООО «Система знаков»)
Должностные обязанности:
работа на кассе, безналичный и наличный расчет;
работа с R-KEEPER;
заполнение кассовой документации;
финансовая отчетность;
инкассация выручки;
прием и оформление резерв-заказов;
доставка на дом.
Период работы: 17.01.2005-29.11.2005
Должность: кассир-официант
Название организации: ресторан ООО «Кофе Уолд»
Должностные обязанности: кассир-официант
работа на кассе, безналичный и наличный расчет;
работа с R-KEEPER;
заполнение кассовой документации;
финансовая отчетность;
инкассация выручки;
поддержание чистоты в зале;
встреча, обслуживание гостей;
помощь гостям в выборе блюд и напитков, обеспечение гостей выбранным заказом, выставление счета;
отличное знание сервиса и сервировки;
хорошее знание алкогольной продукции;
обслуживание банкетов, фуршетов.
Профессиональные навыки и знания:
Наличие опыта работы в должности управляющего ресторана 2,5 года;
уверенный пользователь ПК;
знание системы R-Keeper;
опыт руководства коллективом от 50 человек;
умения строить и эффективно управлять командой;
самостоятельность, готовность к интенсивной работе;
умение работать с большим объёмом информации;
знание принципов бюджетирования и финансового планирования.
Комментарий к резюме:
Нет высшего образования .но есть большой опыт. Огромное желание работать и получать хорошие результаты.
