Фролова Надежда
Женский, 52 года
Семейное положение: Не состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 89671175527
E-mail: frolowa.nadej02@mail.ru
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Образование:
Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности, г. Москва, г. Москва
Дата окончания:
Май 1996 года
Опыт работы
С июня 1989 года по настоящее время
ОАО КБК "Черемушки", г. Москва
Производство тортов и пирожных
Профессиональные навыки и знания:
Окончив СПТУ118 г. Москвы работала кондитером, приготовление торта, от приготовления полуфабрикатов до отделки.
Затем работала помощником начальника смены, получение и раздача сырья, санитарный контроль
Далее по окончании института работала сменным технологом, контроль полуфабрикатов, контроль соблюдения соотношения рецептур, контроль качества выпускаемой продукции, контроль параметров (влажность, содержание сухих веществ), расчет рецептур.
В настоящее время работаю технологом в отделе разработки кондитерских изделий.
Разработка и внедрение в производство нового ассортимента кондитерских изделий длительного срока хранения. Разработка технологии и подбор сырья для новых видов продуктов. Занималась над разработкой и внедрением в производство торта «Творожник».
В настоящее время занимаюсь составлением технологических инструкций, расчетом рецептур (программа Микс Д), тестированием и применением в производство альтернативного сырья, дополнительно - ведение склада по отделу.
Комментарий к резюме:
Окончив СПТУ118 г. Москвы работала кондитером, приготовление торта, от приготовления полуфабрикатов до отделки.
Затем работала помощником начальника смены, получение и раздача сырья, санитарный контроль
Далее по окончании института работала сменным технологом, контроль полуфабрикатов, контроль соблюдения соотношения рецептур, контроль качества выпускаемой продукции, контроль параметров (влажность, содержание сухих веществ), расчет рецептур.
В настоящее время работаю технологом в отделе разработки кондитерских изделий.
