Токарев Андрей Юрьевич
Мужской, 36 лет
Семейное положение: Не состою в браке, детей нет
Мобильный телефон: 89263072093
E-mail: tokarevfylhtq@mail.ru
График работы: Полный день
Образование:
ПТУ -профессиональное техническое училище по специальности повар-кондитер, продавец
Опыт работы
02.10.2009 – 01.12.2010 - ЗАО «ЛАНЧ»
Должность: администратор
Должностные обязанности:
• Контроль соблюдения всех политик и стандартов, принятых в Компании.
• Обеспечение бесперебойной работы подразделений ресторана в течение смены.
• Формирование команды сотрудников ресторана, создание благоприятного климата в коллективе.
• Строгое соблюдение требований, предусмотренных правилами ведения бухгалтерского учета, своевременное предоставление бухгалтерских отчетов.
• Ежедневный контроль санитарного состояния вверенного ресторана.
• Получение обратной связи от гостей ресторана, выяснение их пожеланий по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продажи.
• Участие в проведении инвентаризации различных подразделений вверенного ресторана, провидение анализа результатов инвентаризации.
• Организация и контроль безопасных условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
• Ответственность за обеспечение всех подразделений вверенного ресторана расходными материалами, малоценным оборудованием и другими товарами, необходимыми для бесперебойной работы ресторана.
• Составление плана обучения персонала ресторана, проведение оценки сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности.
• Составление гибких графиков работы сотрудников ресторана и ежедневный контроль количество рабочих часов.
• Проведение собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана и новостях Компании.
• Контроль наличия всей разрешительной документации ресторана, обеспечение своевременного пополнения данной документации.
• Контроль документооборота в ресторане.
• Строгое соблюдение требований СанЭпидНадзора, своевременное прохождение медицинского обследования согласно требованиям СанЭпидНадзора, контроль своевременного прохождения медосмотров сотрудниками ресторана.
03.09.2006 – 04.08.09 - ООО «Альмадор»
Должность: старший повар
Должностные обязанности: Организация и контроль работы кухни, обучение поваров, контроль технологии приготовления и выхода блюда, соблюдение санитарных норм и сроков реализации продукции, заказ и приёмка продуктов, инвентаризация, составление рабочего графика поваров, ведение документации.
01.08.2005 - 01.10.2005 - ЗАО «ЛАНЧ»
Должность: повар
Профессиональные навыки и знания:
Работа с персоналом
Дополнительные сведения:
Личные качества:
Отличные организаторские навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность, энергичность и умение добиваться поставленных целей.
Уровень владения компьютером: Уверенный пользователь
