Михаил Юрьевич
Мужской, 59 лет
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 8-903-013-48-12
E-mail: m.amelin@mail.ru
Занятость: Полная
Образование:
Высшее образование 1984-1989гг.Московский институт народного хозяйства им.
Г.В.Плеханова по специальности: технология и организация общественного питания
Владение иностранными языками:
Английский (база)
Опыт работы
12.01.2009-06.07.2009 «ООО Торговый Дом народные художественные промыслы» в должности зам. генерального директора по ресторанному комплексу.
30.11.2007-12.01.2009 «ООО Юрмала» в должности зам.управляющего ресторана Юрмала.
01.10.2005-01.03.2006гг. «ООО СХЛ» в должности зам.директора р-на «Лев»
02.01.2002-01.02.2005гг. «ООО РИА» в должности зам.директора р-на «Ливерпуль»
02.08.1999-01.01.2002гг. «ООО Питание Сервис Динамо» в должности зам.директора
08.08.1997-01.08.1999гг.Дворец спорта Динамо в должности зам.начальника отдела питания.
01.04.1993-04.08.1997 «2й ГПЗ» в должности зам.директора столовой
07.08.1989-31.03.1993гг.Трест столовых октябрьского р-на в должности зам.директора столовой №13
Профессиональные навыки и знания:
Организация деятельности ресторана.
Прием и организация банкетов.
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала, управление персоналом,
Работа с документацией и проверяющими органами.
Учет и контроль деятельности ресторана (проведение инвентаризации, программное обеспечение)
Разработка меню.
Организация работы с поставщиками сырья.
Разрешение конфликтных ситуаций, знание R-keeper,ПК - пользователь.
Дополнительные сведения:
Контактное лицо: Амелин Михаил
Телефон:8-903-013-48-12
E-Mail:m.amelin@mail.ru
