Роман
Мужской, 47 лет
Семейное положение: Состою в браке, детей нет
Мобильный телефон: 8 926 625 05 26
E-mail: smail.nn@mail.ru
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Образование:
Средне-специальное
Дополнительное образование:
Учусь на заочном отделении , на факультете-психология.
Опыт работы
Работа с поставщиками, своевременное отслеживание наличия продуктов и их качества, в соответствии с сан.нормами хранения продуктов, а также их заказ и прием. Контроль за работой персонала, их обучение, отслеживание норм закладки и стандарта подачи блюд в зал. Соблюдение правил техники безопасности, норм пожарной безопасности, соблюдение сан.правил при работе заготовочного, горячего, овощного, холодного цехов, а также складов сыпучих продуктов и производственных холодильных камер.
Профессиональные навыки и знания:
Имею опыт работы в сфере ресторанного бизнеса более 15 лет. За время трудовой деятельности работал в таких ресторанах, как-"Шинок", "Антонио", "Гудман"(русско-украинская, итальянская, американская, европейская кухня). Принимал участие в открытиях новых ресторанов. Был консультантом при обновлении меню и постановке кухни гостинично-развлекательного комплекса "Ютта" г. Ярославля.
