Александр
Мужской, 45 лет
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Мобильный телефон: 8-916-183-55-30
E-mail: fedorova-zv@yandex.ru
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Образование:
средне-специальное
Опыт работы
Рестораны:
«Версаль» 01/06/96-12/01/99 Повар
«Виале» 25/02/99-29/05/02 Бригадир
«ТРАМ» 15/07/02-15/05/06 Су-шеф
«Курорт.ру» 1/03/07-1/03/08 Шеф-повар (открытие «с нуля»)
Профессиональные навыки и знания:
Контроль и организация работы всей кухни (горячий, холодный, заготовочный цеха), заказ продуктов, ведение отчетной документации, контроль отпуска готовых блюд, подбор и управление персоналом, составление технологических и калькуляционных карт, опыт разработки рецептуры новых блюд.
