Виталий
Мужской, 55 лет
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
E-mail: olga060570@mail.ru
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Условия:
организация банкетного обслуживания.
Организация работы ресторана и с с нуля :заключение договоров с поставщиками, проведение тендеров, привлечение спонсорской поддержки(финансы, реклама, продукция, отсрочки), закупка оборудования, подбор персонала, контроль работы персонала, пополнение ассортимента ресторана, контроль качества продукции и стандартов сервиса, ведение отчетности по работе ресторана, проведение банкетов, решение спорный и конфликтный ситуаций. Прием на работу официантов, барменов, проведение тренингов и собраний, контроль персонала, составление графиков, открытие и закрытие смены, знание R-KEEPER
взаимодействие с проверяющими органами, организация взаимодействия между подразделениями ресторана, создание барной и винной карт, трудоустройство иностранного персонала и т. д.
Знание кухни: Французская, итальянская, техасско-мексиканская, китайская.
Знание вин: Все винодельческие регионы.
Образование:
неполное высшее
Опыт работы
Организация работы ресторана и с с нуля :заключение договоров с поставщиками, проведение тендеров, привлечение спонсорской поддержки(финансы, реклама, продукция, отсрочки), закупка оборудования, подбор персонала, контроль работы персонала, пополнение ассортимента ресторана, контроль качества продукции и стандартов сервиса, ведение отчетности по работе ресторана, проведение банкетов, решение спорный и конфликтный ситуаций. Прием на работу официантов, барменов, проведение тренингов и собраний, контроль персонала, составление графиков, открытие и закрытие смены, знание R-KEEPER
взаимодействие с проверяющими органами, организация взаимодействия между подразделениями ресторана, создание барной и винной карт, трудоустройство иностранного персонала и т. д.
Знание кухни: Французская, итальянская, техасско-мексиканская, китайская.
Знание вин: Все винодельческие регионы.
Профессиональные навыки и знания:
Ночной клуб "Монхетен Экспресс" - официант,ассистент менеджера
Гостиница Националь ( Ресторан MAXIM"S - метродотель.
Ресторан "Планета Голливуд - супервайзер.
Ресторан "МОНТЕ-КРИСТО"- Старший менеджер.
