Управляющий

Семейное положение: Состою в браке, дети есть

Мобильный телефон: 8-9091670778

E-mail: sahshan@rambler.ru

График работы: Полный день

Образование:
Сентябрь/1988 - Июнь/1991 Рижский Государственный Университет
Экономика и Управление
Экономист
Неполное высшее

Опыт работы
Декабрь /2005
Декабрь/2006 Группа ИСТ ЛАЙН
ЗАО «Домодедово Эр Сервис»
Начальник отдела
Организация и контроль за производственной деятельностью подчиненных групп. Решение административных, хозяйственных и организационных вопросов связанных с деятельностью предприятий. Обеспечение бесперебойной и плановой работы вагонов-ресторанов и реализацию гарантированного питания. Контроль за соблюдением правил эксплуатации технологического и иного оборудования. Контроль за выполнением плановых заданий и плановых платежей. Организация и проведение учебных и иных мероприятий с персоналом отдела. Внедрение передового опыта в сфере ведения ресторанного бизнеса. Подбор персонала. Составление графиков, табеля учета рабочего времени. Управление коллективом 150 человек.
Январь /2005
Ноябрь/2005 ООО «РВС ВЕЛО» - ресторанный бизнес
Управляющий
Открытие предприятия с «О». Решение финансово-экономических и производственно-хозяйственных вопросов; Подбор и обучение персонала. Взаимодействие с государственными структурами. Работа с инспекциями. Контроль за развитием ассортимента и поставками товаров. Планирование и организация работы всех подразделений ресторана. Руководство персоналом ресторана. Работа с поставщиками. Разработка меню.

Январь/2002 - Октябрь/2004 ООО "ДВА ТЕЛЬЦА" - Ресторанный бизнес

Директор

Подготовка объекта (предприятие питания)к открытию: работа с проверяющими организациями, получение разрешительной документации, регистрация; организация и контроль монтажа оборудования; поиск поставщиков, организация снабжения; подбор и обучение персонала, формирование команды. Участие в открытии объекта, руководство объектом, выведение объекта на проектную мощность.

Профессиональные навыки и знания:
Хорошие организаторские способности, опыт создания трудоспособной команды с "О", требовательность к себе и подчиненым, опыт общения с людьми на разных уровнях, способность быстро реагировать на возникающие обстоятельства и принимать по ним решения.

Комментарий к резюме:
Хорошие организаторские способности, опыт создания трудоспособной команды с "О", требовательность к себе и подчиненым, опыт общения с людьми на разных уровнях, способность быстро реагировать на возникающие обстоятельства и принимать по ним решения.